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¡Hola cocineras y cocineros!
Hoy una receta muy otoñal, tortitas saladas de boniato.
El boniato es muy parecido a la patata pero más dulce. Solemos prepararlo al horno, al microondas o a la brasa pero a veces se nos hace difícil pensar en otras ideas.
Pues hoy os traemos una idea para que preparéis el boniato de forma muy sencilla y deliciosa. Además, saludable! A nosotros nos parece ideal y nos encanta.
Estas tortitas saladas de boniato llevan poquitos ingredientes, por lo que además la hace una receta muy rápida de preparar.
¿Quieres ver cómo la preparamos? Sigue leyendo! 🙂
Ingredientes para Tortitas saladas de boniato
Ración para tortitasResumen de ingredientes:
Paso a paso:
1. Para comenzar con la receta, pelamos el boniato y lo hervimos hasta que esté totalmente tierno. Yo utilizo una arrocera para el microondas que me sirve también para cocinar otros alimentos como el boniato. Lo ponemos hasta que esté tierno.
Arrocera para microondas
Ver en Amazon2. Mientras, picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
3. Una vez el boniato está listo, lo pasamos a un bol y lo chafamos con un tenedor. Después incorporamos un huevo y batimos.
4. Seguidamente, incorporamos la cebolla ya pochadita. Añadimos la sal y la pimienta y de nuevo removemos hasta integrar bien.
5. Finalmente, añadimos la harina. Removemos bien hasta integrar todos los ingredientes.
6. En la sartén donde hemos dorado la cebolla, ponemos una cucharada de masa de tortita de boniato y le damos forma redondita. Dejamos cocinar durante 2 minutos por cada lado con el fuego a temperatura media.
7. Hacemos el mismo proceso con el resto de masa y ya tenemos las tortitas saladas de boniato listas! ¡Qué aproveche!
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