Hoy una receta muy otoñal, tortitas saladas de boniato.
El boniato es muy parecido a la patata pero más dulce. Solemos prepararlo al horno, al microondas o a la brasa pero a veces se nos hace difícil pensar en otras ideas.
Pues hoy os traemos una idea para que preparéis el boniato de forma muy sencilla y deliciosa. Además, saludable! A nosotros nos parece ideal y nos encanta.
Estas tortitas saladas de boniato llevan poquitos ingredientes, por lo que además la hace una receta muy rápida de preparar.
¿Quieres ver cómo la preparamos? Sigue leyendo! 🙂
Ingredientes para Tortitas saladas de boniato
Ración paratortitas
Boniato 300300gramos
Cebolla 8585gramos
Huevo 11unidad
Harina de trigo 4040gramos
Sal 11cdta
Pimienta negra 11cdta
Aceite de oliva virgen extra 22cdas
Paso a paso:
1.
Para comenzar con la receta, pelamos el boniato y lo hervimos hasta que esté totalmente tierno. Yo utilizo una arrocera para el microondas que me sirve también para cocinar otros alimentos como el boniato. Lo ponemos hasta que esté tierno.
Mientras, picamos la cebolla y la pochamos en una sartén con un poco de aceite de oliva virgen extra.
3.
Una vez el boniato está listo, lo pasamos a un bol y lo chafamos con un tenedor. Después incorporamos un huevo y batimos.
4.
Seguidamente, incorporamos la cebolla ya pochadita. Añadimos la sal y la pimienta y de nuevo removemos hasta integrar bien.
5.
Finalmente, añadimos la harina. Removemos bien hasta integrar todos los ingredientes.
6.
En la sartén donde hemos dorado la cebolla, ponemos una cucharada de masa de tortita de boniato y le damos forma redondita. Dejamos cocinar durante 2 minutos por cada lado con el fuego a temperatura media.
7.
Hacemos el mismo proceso con el resto de masa y ya tenemos las tortitas saladas de boniato listas! ¡Qué aproveche!
Estas tortitas se pueden hacer de otros ingredientes y seguir los mismos pasos, como de calabaza o de calabacín. Aunque con el calabacín os recomiendo que para conseguir la textura primero dejéis que saque el agua escurriéndolo un poco y, por otro lado, añadir un poco de patata (unos 50-60gramos). Os quedará un resultado estupendo. Esperamos que te guste la receta y nos cuentes qué te ha parecido :) No te pierdas las nuevas recetas que están en camino y que esperamos te gusten. Son todas vuestras para que las disfrutéis y las probéis en vuestras cocinas. Para más recetas como estas y de cualquier tipo, no dudes en visitarlas en el menú de nuestra página web, donde las encontrarás todas y podrás escoger por tipos y distintas variedades. También nos encontrarás en nuestro canal de Youtube, Facebook e Instagram, síguenos! Y recuerda, ¡sigue siempre Cocinando Por la Vida! :)
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