Tarta de hojaldre y frutas

Name: Tarta de hojaldre y frutas
Prep time: 15 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 1
Cuisine: Spanish
Ingredients: Masa hojaldre; Crema pastelera; Fresas

Compartir receta:

Valoración

(5,00 de 1 votos)

Cargando...

Dificultad

Preparación
15 min

Tiempo total
1 h 05 min

Descargar receta en PDF

Categorias: Desayunos // Panes y Masas // Postres y Dulces

Ingredientes

Paso a paso

Ideas & Consejos

¡Hola cocineras y cocineros!

Hoy os traemos una fabulosa tarta de hojaldre y frutas. Una receta para alegrar los postres, los desayunos, las meriendas y esos momentos en los que las ganas de dulce nos invade.

Las frutas que hemos utilizado son muy fáciles de encontrar en el mercado y que solemos tener en casa. No obstante, podemos utilizar cualquier fruta que nos guste que va a quedar ideal.

Como masa, hemos utilizado el hojaldre que es una masa hecha principalmente con harina que después de su horneado queda crujiente. Con ella se pueden hacer numerosas recetas y sobretodo postres. Queda fenomenal también acompañado de chocolate o helado.

Si queréis ver como preparamos la receta, seguid leyendo! 🙂

Paso a paso:

Para comenzar con la receta, precalentamos el horno a 200 grados.

Cogemos la lámina de hojaldre y la estendemos encima de la bandeja de horno. Es necesario poner una hoja de papel de horno entre la bandeja y el hojaldre.

Doblamos los lados de la lámina de hojaldre hacia dentro haciendo dos pliegues. Los pinchamos con un tenedor. Pinchamos el hojaldre también en algunas partes. Seguidamente, batimos un huevo y pintamos el hojaldre con un pincel para repostería.

Ponemos el hojaldre en el horno y dejamos que se hornee durante unos 15-20 minutos o hasta que haya cogido color.

Mientras, preparamos la crema pastelera y la dejamos enfriar por completo.

Crema pastelera MUY fácil y rápida

Ver receta

Sacamos el hojaldre del horno y dejamos que se enfríe por completo, también. Mientras, aprovechamos este tiempo para cortar la fruta: los plátanos, el kiwi y las fresas.

Durante el tiempo de enfriamiento, aprovechamos también para hacer la cobertura para que dé brillo a la tarta. Lo preparamos con una cucharada de miel cruda, agua y piel de limón. Lo reservamos a temperatura ambiente.

Kit de repostería

Ver en Amazon

Una la crema pastelera y el hojaldre no estén calientes, ya podemos incorporar la primera al hojaldre horneado. Extendiéndola bien por toda la lámina y poniendo una cantidad generosa.

A continuación, colocamos las frutas ya cortadas. Hacemos una fila con cada una ellas hasta completar toda la lámina de hojaldre y cubrir toda la crema pastelera.

10.

Una vez estén todas las frutas colocadas, acabamos de terminar el brillo para la tarta que teníamos reservado. Para ello, ponemos el bol en el que lo habíamos preparado en el microondas durante 1 minuto para que coja un poco de calor aunque con cuidado que no esté muy caliente, solamente un poco.

11.

Seguidamente, pincelamos la tarta con el brillo generosamente pasándolo por encima de todas las frutas. Ponemos la tarta de hojaldre y frutas en la nevera y la dejamos reposar durante 30 minutos antes de consumir.

12.

Para servir, la cortamos en las porciones deseadas ¡y listo! ¡Qué aproveche!

Quizá también te puede interesar...

Tartar de salmón y aguacate marinado en cítricos

Ideas & consejos

Utensilios útiles para la receta de tarta de hojaldre y frutas: pincel para repostería, bandeja de horno. Te dejamos el enlace a un kit de repostería ideal para tus recetas!

En nuestra página web encontraréis también la receta de croissants de chocolate hechos con hojaldre. Pincha AQUÍ para verla. Es muy fácil y queda un resultado delicioso.

Croissants de chocolate

Ver receta

Esperamos que os haya gustado esta receta tanto como nos gusta a nosotros y que la probéis en vuestras casas. No os perdáis las nuevas recetas que están en camino.

Para más recetas como estas y de cualquier tipo, no dudéis en visitarlas en el menú de nuestra página web, donde las encontrarás todas y podrás escoger por tipos y distintas variedades.

También nos encontrarás en nuestro canal de Youtube, Facebook e Instagram, síguenos! Y recuerda, sigue siempre Cocinando Por la Vida! :)

Pollo al Curry Suave: La Receta Fácil que Encantará a Toda la Familia

Tarta de queso japonesa esponjosa: la receta más suave y ligera que puedes probar

Tortitas de cacao

Masa de pizza casera fácil

Crema de verduras