Tacos de Setas Crujientes con Salsa de Aceite de Oliva Negra que Revolucionarán tu Cena
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Ensaladas y verduras // 
Vegetarianas
Si buscas una receta que combine la textura crujiente, los sabores intensos y un toque gourmet, los tacos de setas crujientes con salsa de aceite de oliva negra son la opción perfecta. Este plato es ideal para quienes quieren disfrutar de una cena rápida, diferente y cargada de sabor, donde cada bocado ofrece una explosión de texturas y aromas que cautivarán a todos en la mesa.
Lo mejor de estos tacos es que pueden adaptarse a cualquier ocasión: desde una cena entre amigos hasta un almuerzo especial en familia. La combinación de setas doradas y crujientes con la salsa de aceite de oliva negra aporta un contraste delicioso y elegante, haciendo que preparar y servir este plato sea una experiencia gratificante tanto para principiantes como para cocineros más experimentados. Los tacos de setas crujientes con salsa de aceite de oliva negra no solo son un festín visual, sino también una opción saludable y sorprendente que querrás repetir una y otra vez.
OFERTA
Tabla de Cortar de Vidrio 40 x 30 cm
Ingredientes para Tacos de Setas Crujientes con Salsa de Aceite de Oliva Negra que Revolucionarán tu Cena
- Setas
300 gramos - Tortillas de maíz
8 unidades - Harina de trigo
3 cucharadas - Huevo
2 unidades - Pan rallado
100 gramos - Pimentón dulce
1 cucharadita - Sal
al gusto - Aceite de Oliva
(para freír) - Aceite de oliva negra
50 ml - Vinagre Balsámico
1 cucharadita - Diente de ajo
1 unidad - Cilantro
al gusto - Limón
al gusto
Paso a paso:
Limpia las setas y córtalas en tiras gruesas o en láminas grandes para que mantengan su textura al freírlas.
Prepara tres platos: uno con harina sazonada con sal, pimienta y pimentón, otro con los huevos batidos y un tercero con pan rallado. Pasa cada pieza de seta primero por harina, luego por huevo y finalmente por el pan rallado, asegurando que queden bien cubiertas.
Calienta suficiente aceite de oliva en una sartén profunda a fuego medio-alto. Fríe las setas empanadas hasta que estén doradas y crujientes, aproximadamente 3-4 minutos por cada lado. Retira y deja escurrir sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Mientras tanto, prepara la salsa de aceite de oliva negra. En un bol pequeño mezcla el aceite de oliva negra, el vinagre balsámico y el ajo picado. Ajusta de sal y pimienta y reserva para que los sabores se integren.
Calienta ligeramente las tortillas de maíz en una sartén seca o al horno para que estén flexibles y aromáticas.
Monta los tacos colocando las setas crujientes en el centro de cada tortilla y rocía con la salsa de aceite de oliva negra. Decora con hojas de cilantro fresco y acompaña con unas rodajas de limón para dar un toque cítrico.
Sirve inmediatamente para que las setas mantengan su textura crujiente y el aroma de la salsa se destaque.
Ideas & consejos
Para un toque extra de sabor, puedes añadir un poco de queso rallado por encima antes de servir, como queso fresco o incluso un toque de parmesano si deseas un perfil más intenso. También puedes experimentar con diferentes tipos de setas según la temporada, como champiñones portobello para mayor cuerpo o shiitake para un sabor más profundo.
Si buscas una versión más ligera, puedes hornear las setas empanadas en lugar de freírlas, obteniendo un resultado crujiente con menos aceite. Estos tacos son perfectos para acompañar con una ensalada fresca o una guarnición de arroz aromatizado, haciendo que tu comida sea completa y muy vistosa en la mesa.
Esperamos que os haya gustado esta receta tanto como nos gusta a nosotros y que la probéis en vuestras casas. No os perdáis las nuevas recetas que están en camino.
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