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La Navidad es la época perfecta para disfrutar de postres tradicionales, pero eso no significa que tengan que ser difíciles o llevar horas en la cocina. Estos mini roscones en airfryer son la alternativa perfecta para quienes buscan un dulce navideño casero, rápido y con un resultado espectacular. Gracias a la freidora de aire, conseguimos roscones tiernos por dentro, ligeramente dorados por fuera y con ese aroma inconfundible a azahar y naranja que tanto nos recuerda a estas fiestas.
Preparar mini roscones en airfryer es mucho más sencillo de lo que parece, y además es una forma fantástica de presentar el roscón de toda la vida en un formato más moderno, práctico y divertido. Son ideales para servir en desayunos navideños, meriendas familiares, o incluso como postre individual en una cena festiva. Con ingredientes básicos y sin complicaciones, podrás sorprender a todos con una versión mini que se cocina en pocos minutos y luce como salida de una pastelería.
Si quieres, te recomiendo usar la Ninja CRISPi (de cristal) para preparar tus mini roscones navideños: su diseño en vidrio te permite ver cómo se cocinan desde dentro, y al no tener plástico en los recipientes contribuye a una cocción más limpia y saludable. Además, su PowerPod ajusta la temperatura automáticamente según el tamaño del recipiente, lo que ayuda a dorar la masa de forma uniforme sin resecarla, y puedes usar la función “Recrisp” para conseguir ese acabado crujiente perfecto justo antes de servir.
OFERTA
Ninja CRISPi Freidora de aire portátil, 3,8 l, 4 en 1, freír con aire, asar, mantener caliente y gratinar, compacta, incluye 2 recipientes de vidrio extraíbles y tapas
Ingredientes para Mini roscones en airfryer: el dulce navideño más fácil, rápido y sorprendente
- Harina de fuerza
250 gramos - Azúcar
40 gramos - Huevo
1 unidad - Leche
50 ml - Mantequilla
30 gramos - Levadura fresca
7 gramos - Agua de azahar
1 cucharadita - Naranja
1 unidad (solo necesitamos ralladura) - Frutas confitadas
para decorar (opcional)
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Paso a paso:
Empieza mezclando la leche templada con la levadura hasta que se disuelva por completo. Añade el azúcar y el huevo, remueve bien y reserva la mezcla.
En un bol amplio coloca la harina, la ralladura de naranja, la pizca de sal y el agua de azahar. Mezcla ligeramente y ve incorporando poco a poco la mezcla líquida anterior.
Añade la mantequilla a temperatura ambiente y amasa durante unos minutos hasta obtener una masa suave, elástica y ligeramente pegajosa. Puedes hacerlo a mano o con amasadora.
Deja reposar la masa tapada durante 1 hora en un lugar cálido para que doble su volumen.
Una vez levada, divide la masa en bolitas pequeñas y forma los mini roscones haciendo un agujero en el centro con los dedos. Dale forma redonda y uniforme.
Precalienta la airfryer 2–3 minutos. Coloca los mini roscones dentro de la cesta usando un papel de horno antiadherente. Deja espacio entre ellos porque crecerán.
Pincela los roscones con huevo batido y añade azúcar humedecido o frutas confitadas si quieres un acabado más festivo.
Cocina a 160 °C durante 10–12 minutos, vigilando los últimos minutos para que no se doren en exceso.
Sácalos y déjalos enfriar sobre una rejilla para que mantengan su textura perfecta.
Ideas & consejos
Si quieres ahorrar tiempo, también puedes usar una masa de brioche preparada o incluso masa de pan dulce: el resultado sigue siendo genial y casi nadie notará la diferencia. La airfryer se lleva especialmente bien con estas masas porque cocina rápido y mantiene la humedad interior.
Puedes rellenar los mini roscones una vez fríos para hacerlos aún más especiales: nata montada, trufa, crema pastelera o incluso una crema de turrón suave. Al ser pequeños, quedan muy vistosos y son perfectos para presentar en bandejas navideñas o regalar en cajas decoradas.
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