Gazpacho tradicional

Name: Gazpacho tradicional
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Cuisine: Spanish
Ingredients: Tomate; Pimiento verde; Aceite de oliva virgen extra

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Dificultad

Preparación
20 min

Tiempo total
20 min

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Categorias: Ensaladas y verduras // Recetas rápidas // Sopas y Guisos // Veganas // Vegetarianas

Ingredientes

Paso a paso

Ideas & Consejos

¡Hola cocineras y cocineros!

Hoy receta de Gazpacho tradicional, muy fácil y rápido de preparar. El gazpacho es una bebida típica andaluza donde el tomate es el gran protagonista y se acompaña de muchas otras verduras. Esto lo convierte en una bebida saludable, saciante, refrescante y deliciosa. Cada uno puede ir variando los ingredientes según los gustos pero hoy os enseñamos a preparar el tradicional!

Si queréis ver como lo preparamos, seguid leyendo! 🙂

Paso a paso:

Para comenzar con la receta, cortamos los tomates en trozos. Reservamos.

Después, ponemos a hidratar el pan en un bol con un poco de agua.

Cortamos la cebolla en trozos. En caso que la cebolla sea muy grande, usando media es perfecto. Reservamos.

Cortamos el pimiento verde. Se puede usar la cantidad que más nos guste, en nuestro caso le hemos añadido solo un cuarto.

Seguidamente, cortamos medio pepino en trozos. Lo pelamos para que la piel no amargue pero si os gusta con piel lo podéis añadir sin problema.

Pelamos un ajo y lo cortamos en cuatro trozos. Al ajo le quitamos el grill para que así no repita.

Preparamos las verduras para triturarlas con la batidora y le añadimos la sal, el vinagre y el aceite de oliva virgen extra. Trituramos a velocidad media y vamos subiendo a velocidad alta para que queden los menos grumos posibles.

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Una vez triturado, tenemos dos opciones. Lo dejamos así con algunos pequeños grumos, o bien, podemos pasarlo por el colador para que nos quede totalmente líquido.

Lo dejamos en una jarra en la nevera para que podamos tomarlo fresquito. Si vamos a tomarlo al momento, podemos ponerle algunos hielos, ¡y listo!. ¡Qué aproveche!

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Utensilios útiles para la receta de Gazpacho tradicional: batidora Cecotec.

Como os comentaba al inicio, el gazpacho es muy sencillo y rápido de preparar, además, es ideal para el veranito. Lo mejor de todo es que tiene muchas versiones, una de ellas la hemos preparado y os aseguro que es deliciosa! El gazpacho de fresas, también ideal y con el que sorprendes a tus invitados. Os dejamos aquí el enlace para que veáis la receta.

Gazpacho de fresa refrescante y rápido

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