Gazpacho de fresa refrescante y rápido

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Dificultad
Preparación
5 min
Tiempo total
10 min

Categorias: Aperitivos y tapas // Ensaladas y verduras // Recetas rápidas // Thermomix

¡Hola cocineras y cocineros!

Hoy llega una nueva receta perfecta para el verano. Un gazpacho de fresas. Este gazpacho de fresa es perfecto para pasar el calor del veranito y, además, llena nuestro estómago con un sabor intenso a fresas. Es una bebida refrescante que acompañada del pepino hace que sea ideal como acompañante de una ensalada.

El gazpacho es una bebida que está preparada a base de verduras cuyo protagonista es el tomate. Es característico por su color rojizo y por ser una refrescante bebida para el verano. En nuestro caso, hemos querido hacer una variante de este, utilizando frutas de la temporada para así tener otras opciones de gazpacho. Esperamos que os guste y la disfrutéis.

Si quieres ver como hemos preparado la receta, sigue leyendo! 🙂

Ingredientes para Gazpacho de fresa refrescante y rápido


Ración parapersonas
  • Fresas
    300 gramos
  • Pepino
    100 gramos
  • Agua
    80 gramos
  • Zumo de limón
    1 unidad
  • Aceite de Oliva
    20 ml
  • Sal
    1 cdta

Paso a paso:

1.
Para comenzar con la receta, lavamos las fresas y les quitamos la parte superior dejandolas listas para consumir. Las introducimos en la batidora o vaso de la THERMOMIX.


2.
Lavamos, pelamos y cortamos en trozos de unos 2 cm el pepino. Añadimos a la batidora o vaso de la THERMOMIX.


3.
Finalmente, incorporamos el zumo de limón, el aceite, la sal y el agua.


4.
Batimos todos los ingredientes hasta que quede todo totalmente triturado y sin grumos. THERMOMIX: Trituramos todos los ingredientes 45 segundos, velocidad progresiva de 5 a 10.


5.
Servimos en una jarra de cristal y la ponemos en la nevera para que se enfríe. En caso que prefiráis tomarla al momento, poned en el vaso donde beberéis unos hielos. ¡Y listo!

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El gazpacho original lleva ajo. Nosotros lo he hemos añadido porque no nos gusta demasiado, por ello, hemos evitado añadírselo. Si os gusta, incorporadlo sin problema a la hora de triturar todos los ingredientes. ¡Quedará perfecto seguro!

Esperamos que os haya gustado tanto como a nosotros esta receta y la preparéis en vuestras casas. Ya es toda vuestra para que podáis disfrutarla. 

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