(5,00 de 1 votos)
Cargando...Categorias: 
Pescado y Mariscos
¡Hola cocineras y cocineros!
Hoy os traemos una nueva receta, un tartar de salmón y aguacate marinado en cítricos. Una receta fresca, sabrosa y muy fácil de preparar.
Recuerda que necesitas un molde circular para prepararlo, pero si no tienes, siempre puedes darle tu toque personal creando un revuelto de salmón y aguacate sin necesidad de ponerle la forma típica. Que nada te evite disfrutar de esta delícia!
No os perdáis el vídeo paso a paso y la explicación escrita justo aquí debajo 🙂
Ingredientes para Tartar de salmón y aguacate marinado en cítricos
Ración para tartarResumen de ingredientes:
Paso a paso:
1. Para comenzar con la receta, cortamos el lomo de salmón en pequeños taquitos. Tiene que haber estado previamente congelado.
2. Añadimos a un bol el salmón cortado y la salsa de soja.
3. Exprimimos la naranja y el limón y añadimos el zumo al salmón para que se pueda marinar. Tapamos y lo llevamos al frigorífico durante 30 minutos.
4. Mientras, cortamos el aguacate que acompañaremos con un mix de especias formado por: pimentón dulce, pimienta negra, chili, perejil, tomillo y sal gruesa. Mezclamos. También removemos esta mezcla de especias con el aguacate.
5. Pasada la media hora, podemos preparar en un plato un molde redondo para formar el tartar. En la base ponemos el aguacate con su mezcla de especias. Presionamos bien.
6. Después, ponemos nuestra mezcla de salmón marinado en cítricos y presionamos un poquito para que quede liso.
7. Desmoldamos con cuidado. Espolvoreamos con un poco más de mix de especias.
8. Y ya podemos disfrutar de este maravilloso tartar de salmón marinado en cítricos. ¡Qué aproveche!
Deja una respuesta