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Preparación 10 min
Tiempo total 2 h 30 min
Categorias: 
Aperitivos y tapas // 
Ensaladas y verduras // 
Recetas rápidas
¡Hola cocineras y cocineros!
Hoy os mostramos una receta sencilla y veraniega, ensalada de patata.
Esta receta es muy fácil de preparar, además de rápida. A su rico sabor le añadimos la practicidad de poder llevarla a cualquier sitio ya que se come fría o a temperatura ambiente. Ideal sobretodo para tiempos calurosos.
Si quieres ver cómo preparamos la receta, sigue leyendo y no te pierdas el vídeo paso a paso! 🙂
Ingredientes para Ensalada de patata veraniega
Ración parapersonas
- Patatas
2 unidades - Atún
1 lata - Aceitunas
1 lata pequeña - Tomate
2 tomates - Huevos
2 huevos - Pimienta negra
1 cdta
Paso a paso:
1.
Para comenzar con la receta, lavamos, pelamos y cortamos las patatas en trozos pequeños.
2.
Mientras, ponemos a calentar dos cazos: uno para hervir los huevos y otro para las patatas.
3.
Ponemos las patatas a hervir durante 25 minutos. Y los huevos a hervir durante 8 minutos.
Truco: Añade 1 cdta de sal y 1 chorrito de vinagre al agua de los huevos para que se pelen mejor.
4.
Picamos el tomate, y cortamos por la mitad las aceitunas verdes sin hueso pero reservamos 4-6 de ellas para el emplatado final.
5.
Cogemos un bol y mezclamos el tomate, las aceitunas.
6.
Pelamos los huevos una vez listos. Uno de ellos lo picamos en trocitos pequeños y lo añadimos al bol junto al tomate y las aceitunas. El otro lo cortamos en cuatro trozos.
7.
Una vez las patatas también están listas las juntamos junto a los ingredientes del bol y mezclamos bien.
8.
Ya podemos servir. Colocamos la mezcla de las patatas, tomates, aceitunas, el huevo y por encima el atún, el huevo en cuatro trozos y las aceitunas reservadas.
9.
Espolvoreamos un poquito de pimienta negra. La dejamos enfriar en la nevera unas 2 horitas y a disfrutar! ¡Y listo!
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