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¡Hola cocineras y cocineros!
Hoy receta con marisco! Almejas en salsa verde sencillas, rápidas y espectaculares que os encantarán.
Estas almejas quedan fantásticas con muy pocos ingredientes, es infalible y seguro que sorprendéis a vuestros invitados e invitadas. Una idea de comer marisco diferente a las recetas más típicas. A nosotros, ¡nos encantaron!
¿Queréis saber cómo las preparamos? Sigue leyendo! 🙂
Ingredientes para Almejas en salsa verde sencillas y rápidas
Ración para racionesResumen de ingredientes:
Paso a paso:
1. Sacamos las almejas del congelador en el momento en que empezamos la receta. Las lavamos bien y las escurrimos.
2. Ponemos un cazo al fuego y añadimos unas 4 cdas de AOVE a fuego medio.
3. Mientras, picamos el ajo a trozos pequeños. También picamos el perjil fresco bien pequeñito.
4. Ponemos el ajo y el perejil al AOVE y dejamos que se dore un poquito.
5. Añadimos las 3 cucharaditas de maizena y mezclamos enérgicamente hasta que la maizena se integre bien.
6. Dejamos cocinar hasta que comience a espesar un poco sin dejar de remover.
7. Ya es momento de añadir las almejas, removemos bien con la salsa verde y tapamos el cazo durante 5 minutos a una temperatura no muy alta. Durante este tiempo, las almejas se abrirán del todo y soltaran su agua que ayudará a hacer la salsa.
8. Pasados 5 minutos, removemos las almejas y dejamos reposar unos 3 minutos más con el cazo tapado.
9. Ahora ya miramos la salsa. Si todavía esta algo líquida, disolvemos 1 cucharadita de maizena en un poquito de agua fría y removemos bien. Tapamos el cazo durante 2-3 minutitos más.
10. Removemos las almejas de nuevo y ya las tendremos listas! ¡Qué aproveche!
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