Name: Tarta de queso cremosa
Prep time: 15 min
Total time: 1 h
Yield: 1
Cuisine: Spanish
Ingredients: Galletas; Azúcar; Queso crema

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Dificultad

Preparación
15 min

Tiempo total
1 h

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Categorias: Postres y Dulces // Thermomix

Ingredientes

Paso a paso

Ideas & Consejos

¡Hola cocineras y cocineros!

Hoy esta receta os encantará, seguro! Presentamos una espectacular tarta de queso cremosa en su interior y taaaan sabrosa.

Se prepara de una forma muy sencilla. Estamos seguros que vas a sorprenderte cuando la pruebes como también se sorprenderán tus comensales.

Recuerda que la cremosidad de la tarta de queso siempre depende del tiempo que la dejes en tu horno. En un inicio será una tarta «bailonga» ya que se moverá pero en enfriarse se hace algo más densa. ¿El consejo? Ir probando hasta encontrar tu punto favorito.

Si quieres ver cómo preparamos esta, no te pierdas el vídeo y sigue leyendo. 🙂

Ingredientes para Tarta de queso cremosa

Ración paratarta de queso

Paso a paso:

Para comenzar con la receta, llevamos la mantequilla (o margarina) al microondas y la derretimos. Mientras, trituramos las galletas en trozos pequeños.

Después mezclamos las galletas con la mantequilla y lo ponemos en el molde de la tarta como base. Apretamos con ayuda de una cuchara y lo dejamos en la nevera mientras seguimos con la receta.

Ahora, ponemos la nata para montar (+35% M.G.) en un bol grande. Después, el queso crema e integramos.

Añadimos también el queso de cabra (sin piel) y el queso semicurado y trituramos. Puedes triturar con una batidora eléctrica o en un robot de cocina como es nuestro caso. De manera que pasamos allí toda la mezcla. (Si trituras en Thermomix, programa 20 segundos a velocidad 6).

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Una vez triturado devolvemos la mezcla al bol grande inicial y continuamos.

Precalentamos el horno a 180 grados con calor arriba y abajo.

Agregamos ya los huevos. E integramos. Después, el azúcar poco a poco. Vamos integrando a medida que añadimos. También la esencia de vainilla. Integramos. Ya tenemos la mezcla lista para llevarla al horno.

Cogemos el molde del frigorífico y incorporamos toda la mezcla dentro. Llevamos la tarta al horno a 180 grados durante 35 minutos. Y 5 minutos más a 180 grados pero solo con grill para dorar la parte superior de la tarta.

Dejamos enfriar a temperatura ambiente. Una vez se haya enfriado la dejamos reposar unas 4 horas en el frigorífico.

10.

Ahora ya puedes desmoldar tu tarta. El resultado es espectacular. ¡Qué aproveche!

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Utensilios útiles para la receta de la TARTA DE QUESO CREMOSA: molde de 26 cm, kit de repostería, batidora eléctrica.

El molde que he utilizado para preparar esta tarta de queso tan cremosa es de 26 cm de ancho y 7cm de alto. Aquí te dejo el enlace por si necesitas comprarlo.

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Si no te gusta la mantequilla o no tienes, puedes cambiarla por margarina. Como usamos poca y solamente para la base, no cambiará el resultado de tu postre.

Para que la tarta quede cremosa, como te comentaba en un inicio, puedes bajarle el tiempo de horneado (de 40 min a 30 min) pero no más. Sino la tarta no quedará bien hecha por dentro.

Esperamos que os haya gustado esta receta tanto como nos gusta a nosotros y que la probéis en vuestras casas. :) No os perdáis las nuevas recetas que están en camino.

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